除了鐵板燒外，Omakase 同樣出色

Duck哥🦆一直好想去食鉄人旨花 @shika_teppan_yaki 嘅鐵板燒，今次難得約到佳人一齊去....點知... 我：鐵板燒full哂 ？？？：無計，本身$3580嘅二人前，而家$1880就食到。 我：不如試下佢地嘅Omakase... ？？？：我以為只有鐵板燒食。 我：我知道佢地好耐之前有得食Omakase，但之後停咗一排，而家請咗啲高質嘅師傅，決定再推出。 ？？？：而家二人起可享有八折優惠，都好吸引。 旨花 Shika (正價$1580 期間限定八折優惠) 一開始會先奉上餐前小食 鱈魚乾 - 燒魚乾🐟非常香脆，帶有魚香味😋。 先付 鮟鱇魚肝 - 魚肝🐟口感非常滑，味道濃郁，好豆腐咁嫩滑，入口即化🥰。 甘露栗子 - 栗子🌰味道清甜甘香，口感粉糯🥰。 合桃小女子 - 即係玉筋魚拌上新鮮合桃及白芝麻調製而成，甜中帶鹹唔膩口😍。 生蠔配海膽 選用了最當造係長崎縣華漣生蠔🦪，雖然唔算大隻，但非常鮮甜，上面放了口感幼滑，味道甘甜嘅紫海膽😋，口感豐富😍。 刺身 北海道象拔蚌 - 厚肉彈牙，配上梅醃車厘茄🍒和沖繩縣水雲，整體感覺非常清新又醒胃😋。 針魚 - 口感軟滑，配埋魚籽、蔥花、芝麻，再蘸上酸汁一齊食🥰，味道非常融合，鮮甜可口😍。 蘋果木煙燻中拖羅 - 配鬆脆的天婦羅紫蘇葉☘️，甜甜的西京柚子汁🍊及wasabi，味道及口感非常豐富😋。 網燒煙燻鰤魚🐟，鰤魚魚肉肥美嫩滑，放在網上輕輕炙過🔥，逼出油份，更覺油脂豐腴，配上炸至香口的京蔥絲，淡雪鹽❄️和wasabi，入口即融，每一口都充滿煙燻及焦香味🥰，令人回味無窮。 一品料理 即炸鹿兒島沢蟹🦀，非常香脆，香箱蟹肉🦀混合蟹膏，味道鮮香，大根煮得十分鬆化，加入同樣鮮香的鰹魚🐟芡汁，真係鮮味加倍，味道滿分💯。 壽司 北寄貝 - 脆度恰到好處🥰，鮮甜的貝類味道又不會太濃，美味可口🥰。 深海池魚 - 鮮嫩肥美，肉質緊實而爽口、火炙逼出油份後，入口更覺魚油甘香細膩😋。 鮫鰈魚 - 肉質卻鮮甜爽彈、豐潤嫩滑🥰，上面有炙燒🔥逼出魚油嘅鮫鰈魚群邊，層次感豐富😍。 大拖羅 - 將熟成一個星期嘅大拖羅再用和歌山備長炭在面上輕輕一炙🔥，這樣炭炙，比直接烤還香。 紫海膽撈飯 - 上面放了無經加工，味道最接近新鮮海膽原味嘅鹽水海膽，一次過試哂2️⃣種唔同口味嘅海膽，超滿足🤤。 穴子 - 肉質纖細，清甜味鮮😋。 螢光魷魚 - 師傅烹調螢光魷魚🦑有別於一般，微熱🔥口感軟嫩滑溜，有陣陣魷魚香味😍。 磯煮鮑魚 - 嚟自北海道蝦夷嘅鮑魚肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰，記得蘸埋肝醬，滋味倍增😋。 湯 立魚湯魚味非常香濃，口感比較濃稠、黏口，熟辣辣🔥非常好飲😍。 甜品 甜品係抹茶🍵雪糕🍦和時令水果，今日係高知縣赤玉蜜瓜🍈，非常香甜多汁🤤。 鐵人自家梅酒 90ml $98 梅酒係4月尾6月頭自家製，梅香味十足😍，易入口味道香甜。 總括而言，好多人話鉄人旨花嘅鐵板燒，CP值好高，Duck哥🦆未試過，答唔倒大家。但我肯定嘅係，佢地嘅Omakase係屬於高水準，Duck哥🦆食Omakase🍣食得唔多，2️⃣0️⃣間左右，鉄人旨花絕對可以列入Duck哥🦆心目中前5️⃣名。 後記：大家可能奇怪，明明個餐得6件壽司，點解Duck哥🦆好似食咗咁多件嘅？係呀，因為師傅見Duck哥🦆隔離位女士靚女所以整多幾件俾我地，靚女係邊個？唔知呢🤭🤭。 食🦆指數：9.9/🔟 @shika_teppan_yaki 🦆鉄人旨花 📍銅鑼灣 - 謝斐道477-481號肇明大廈2樓 #鉄人旨花#銅鑼灣#銅鑼灣美食#omakasehk#廚師發辦#鐵板燒#omakase#foodphotography#hongkong#hongkongtravel #foodiehk#hkfoodie#hkfood#ufoodphoto #foodporn#foodblogger#yummy#foodreels#foodvideo#instafood#eatwithfoodiez#hkblogger#香港餐廳#美食推介#香港#香港美食#香港探店#香港必食#香港好去處#日本菜#壽司#刺身#OMAKASE 撰文 & 影片：@hoeat_duck